Storkoken fortsätter att avlösa varandra här, nu är det buljong på älgben som står på spisen, fick massor med älgben och älgfärs av snälla grannar. På gården ser det ut som Hitchcocks Fåglarna, både höns och div skator och kråkor slåss om köttresterna, hundarna är så mätta så de har givit upp ätandet för dagen. Min senaste upphakning är annars att få till en perfekt Tarte Tatin. Allt man behöver göra är en smördeg, en karamellsås att lägga äpplena i och sedan stoppa in det hela i ugnen direkt i stekpannan. Tyvärr har jag inte riktigt lyckats få till alla moment på en gång, blir degen bra blir karamellsåsen dålig och vice versa, men nu j---r är det krig, kommer inte sluta förrän jag fått till en perfekt tarte trots brända fingrar och andra olycksfall i arbetet, (att stoppa ner fingrarna i smält socker och smör är något jag högeligen avråder ifrån), men vänta bara, inte ens fransmännen kommer kunna låta bli att imponeras när jag lyckats! Nu blir det en stunds slappande innan vi ska över till snälla älgfolket och ägna oss åt vindrickande och frosseri på lite mer av deras älg.